Polední menu na týden 23.- 27.11.2020

• Pondělí

• Dýňová polévka se zázvorem (vgn,blp)

• 1. Pečená dýně s brambory a “medovým” tofu (vgn,blp)

• 2. Celozrnné těstoviny s mandlovo-bylinkovým pestem, hráškem a olivami (vgn)

• Úterý

• Hrstková polévka (vgn,blp)

• 1. Karbanátek z máslových fazolí, Bramborová kaše s bylinkami, grilovaná cuketa a mrkvová tráva (vgn,blp)

• 2. Zapečená kořenová zelenina na bylinkách s medem a mozzarellou (blp)

Středa

• Batátová polévka s koriandrem a pomerančem (vgn,blp)

• 1. Tofu na kari se zeleninou s rýží basmati (vgn,blp)

• 2. Zapečená cuketa s rajčaty, brambory a uzeným tofu se smetanou a sýrem (blp)

• Čtvrtek

• Krémová polévka s černou čočkou beluga (vgn,blp)

• 1. Rýžové nudle se směsí uzeného tofu, cukety, papriky, cibule, pak choi a kešu s omáčkou hoisin (vgn,blp)

• 2. Rizoto z divoké rýže s quinoou a pečenou zeleninou, sypané sýrem cheddar (blp)

• Pátek

• Rajčatová polévka s tymiánem (gn, blp)

• 1. Restované rýžové nudle se zeleninou a tofu (vgn,blp)

• 2. Šťouchané brambory s čočkovo-sýrovým karbanátkem (blp)

Streetfood

• Pondělí/středa

• 1. Wrap s pečeným květákem, marinovaným tofu, baba ganoush a křupavou cizrnou (veg)

• 2. Wrap s marinovanou mozzarellou, pečenými rajčaty a bazalkovou sojanézou

• Burger z pečené zeleniny s quinoou, mozzarellou a rozmarýnovou sojanézou

• Čtvrtek/Pátek

• 1. Wrap s trhaným “masem”, karamelizovanou cibulí, červeným zelím, uzená sojanéza (vgn)

• 2. Wrap s fetou, grilovanou zeleninou, černými olivami a špenátem

• Asijský miso burger s chilli sojanézou, bílou ředkví, pekingské zelí a výhonky (vgn)